Ristorante Ristoranti by Publidiamond - Pizzerie, Trattorie e Pub
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RISTORANTE RISTORANTI

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Ristorante Ristoranti: una guida enogastronomica a ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie, pub, prodotti tipici, e grossisti d'Italia. Ristorante tipico, cucina biologica, ristoranti etnici, ristoranti di pesce, ristoranti di carne, cucina tipica, cucina casereccia, ristorante intimo, ristorante di classe, ristorante per celiaci, piatti tipici. PubliDiamond su Delicious PubliDiamond su Twitter
 
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GUIDA AI MIGLIORI RISTORANTI IN ITALIA: tutti i ristoranti sono suddivisi per regioni e province. Potrai trovare il tuo ristorante e contattarlo direttamente, scegliendolo tra quelli che hanno le caratteristiche che stai cercando. Ristorante Ristoranti è il punto d'incontro fra il buongustaio e la più completa ristorazione italiana; immagini e informazioni sulla ristorazione italiana. Ristoranti per tutti i gusti, Carne, pesce, intingoli con salse di antica sapienza sono le voci magiche che compongono questa Guida. L’Italia dei mille sapori e delle cucine tipiche regionali, trattorie, osterie, pizzerie, pub.

  

ALTA CUCINA, grandi chef italiani, guida ristoranti, migliori ristoranti italiani. La cucina italiana è sempre più il fiore all'occhiello del marchio MADE IN ITALY. Ristorante Ristoranti ha selezionato per Voi una serie di locali che sono riusciti ad interpretare i diversi valori del territorio, riscoprendo materie prime autoctone regionali, e specializzandosi ancora di più sulle specialità locali. Un elenco sempre mutabile e pronto ad essere aggiornato anche grazie alle Vostre segnalazioni. Dunque non vi resta che scegliere la località o la regione da scoprire, augurandovi BUON APPETITO!


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Sapori di Grecia - Ristorante greco Lecce, Puglia Sapori di Grecia - Ristorante greco
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L’idea di portare un angolo di mondo nel meraviglioso panorama della città di Lecce nasce qualche anno fa, quando Roberto in viaggio a Paxos  (isola greca a sud di Corfù, ndr) matura il progetto di realizzare nel capoluogo salentino una location unica nel suo genere, accattivante e magica come le atmosfere elleniche: ed è così  che nasce SAPORI GRECIA.
Con in tasca l’esperienza di una vita passata in giro per il mondo, respirando le essenze esotiche di tanti angoli del globo; con una formazione e sensibilità tecnico-artistica e ad un passo dalla laurea in architettura; con alle spalle un importante back-ground nel settore della comunicazione e dell’organizzazione di eventi a livello nazionale, Roberto porta a Lecce, con SAPORI DI GRECIA, un ristorante etnico d’eccellenza, dove la Qualità è di casa, dove eleganza, cortesia e professionalità ne sono i caratteri principali.

Situata nella centralissima via Libertini, a pochi metri da piazza Duomo, in un bellissimo palazzo del 1400, la struttura architettonica di SAPORI DI GRECIA ricorda quello di un'antica "taverna greca". Non parliamo del solito e scontato ristorante greco, ma di un luogo dai colori, sapori, odori e suoni fortemente rievocativi di una terra a noi così vicina, e per anni faro di cultura per il mondo intero.
Accompagnati dalle note di un sirtaki (come non rivivere le magie cinematografiche di Zorba il greco), SAPORI DI GRECIA ti condurrà in un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti della gastronomia ellenica, con la certezza di vivere un’esperienza unica nel suo genere,  conoscendo la vera cucina greca.

La Grecia, come è noto,  vanta una storia plurisecolare che tocca numerosi aspetti della cultura. Uno di essi è sicuramente la sua tradizione gastronomica, che ha influenzato le culture sia nell'antichità sia in tempi più recenti. Le fonti storiche ci rivelano infatti una raffinatezza di gusti e quindi di tecniche e abbinamenti utilizzati, già prima dei leggendari anni di Alessandro Magno.
Per questo la cucina greca è un universo tutto da scoprire, fatto di pietanze, accostamenti ed alimenti, che non possono non soddisfare il palato più esigente.

La filosofia di SAPORI DI GRECIA e del suo primo condottiero è quella dell’assoluta AUTENTICITA’ e QUALITA’, fin dalla scelta delle materie prime utilizzate in cucina, rigorosamente provenienti da varie città della penisola ellenica (i diversi fornitori sono stati rigorosamente selezionati in loco da Roberto, che ha cercato il meglio nel panorama delle forniture ed approvvigionamenti), e dall’accorta decisione di affidare le briglia del comando in cucina ad uno chef greco, elemento portante di una brigata composta da 8 professionisti, il cui compito precipuo è quello di accompagnare gli ospiti di SAPORI DI GRECIA in un mirabolante viaggio attraverso i profumi della sua cucina più vera ed autentica.
 
I piatti proposti da SAPORI DI  GRECIA sono quelli della vera tradizione gastronomica, senza artefatte rivisitazioni, ma nel pieno rispetto della scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura e presentazione. 
La cucina greca è caratterizzata da un interessante mix di sapori provenienti dalla cucina mediterranea ed orientale. Olio d'oliva, melanzane, pomodori, zucchine, peperoni, pesce, carne d'agnello e di maiale sono gli ingredienti più usati. 
Tra le portate, i famosi  MÉZÉ (antipasti) molto usati nella cucina greca, come i DOLMÁDES (involtini di riso o carne tritata) e i PITÁKIA (sfogliatine ripiene di pollo, formaggio, carne tritata, verdura, ecc.). I mezédes seguono la tradizione dell'antipasto e non si presentano molto diversamente da ciò che oggi conosciamo come finger food.
Nel ventaglio di proposte dei piatti tipici della cucina greca, l’insalata greca (KORIATIKI SALADA), con pomodori, peperoni verdi, cetrioli, cipolle, olive nere e feta, tutto condito con olio, sale e origano);  la FETA (il formaggio nazionale della Grecia, fatto con latte di pecora e a volte con una percentuale di latte di capra) e il SAGANAKI (Formaggio impanato nella farina e fritto);  il SOUVLAKI (spiedini di carne tagliata a cubetti e fatti alla griglia); la mitica  MOUSSAKA (Sformato a base di melanzane, patate, carne di agnello e besciamella) che qui gusterete nella sua versione più autentica e gustosa; il PASTITSIO, sformato di pasta con ragù alla cannella; particolare è anche l'offerta di sformati a base di verdure, come la SPANAKOPITA; e il noto GYROS, una sorta di Kebab di vitello. 

Ancora, da annoverare come un meraviglioso viaggio di scoperta gastronomica, le polpette come le SOUTZOUKÁKIA (polpettine di carne al sugo di pomodoro), i KEFTÉDES (polpettine fritte di carne o di legumi) e i DOLMA o "DOLMADES" (polpettine di carne tritata o di riso avvolte nelle foglie di verza o di vite e poi condite con salsa di uova e limone). Al pari dei piatti di carne o pesce troviamo una offerta ricchissima di insalate ricche delle numerose verdure.
Vanno, inoltre, citate alcune tra le numerose salse che spesso accompagnano i piatti e le verdure fresche: lo TZATZIKI (yogurt lavorato con cetriolo, aglio e olio),  la TARAMOSALATA (a base di uova di pesce), la MELITZANOSALÁTA (salsa a base di melanzane).
Un altro piatto molto richiesto a SAPORI DI GRECIA è la PITA GRECA, un pane di piccole dimensioni, piatto e ovale, fragrante, gustoso e anche questo proveniente esclusivamente dai tradizionali fornai di Grecia. La saporitissima pita greca va riempita  con il souvlaki o con il gyros oppure con il pollo. 

I DESSERT sono vari e tutti molto golosi, a base di miele, marmellate e frutta secca: uvetta, pistacchi, noci, mandorle, sesamo… Il tutto annaffiato con dell’ottimo RETSINA VINO un bianco secco, dal sapore molto particolare aromatizzato con la resina dei pini. 
Tra i liquori il più noto è l’OUZO un distillato dell'uva, che somiglia molto all’anice, ideale come aperitivo e servito come nelle tradizionali taverne greche; e la Metaxa è un’acquavite di vino a tre, cinque o sette stelle (il numero di stelle corrisponde alla qualità, ndr).

Con le sue due sale, una esterna, meravigliosamente affacciata sui grandi esempi di architettura barocca leccese, ed una interna (per un totale  di circa 120 coperti), SAPORI DI GRECIA ti aspetta alle 19,00 di ogni giorno, quando il desiderio di tuffarsi in una atmosfera magica come quella greca, ti assale e hai voglia di essere coccolato da un team di professionisti della gastronomia e dell’accoglienza ellenica.

Il prossimo obiettivo di SAPORI DI GRECIA è quello di diventare il riferimento per una rete in franchising che esporti in altre città italiane, il gusto per l’eleganza, il sapore esotico di una cucina dalla tradizione millenaria, la convinzione che tutto questo possa realizzarsi solo facendo della QUALITA’  un credo imprescindibile, e della PASSIONE verso il proprio lavoro un must così come lo è per Roberto e per i suoi collaboratori.  
KALÌ ANDÀMOSI, a tutti coloro che verranno a scoprire SAPORI DI GRECIA!
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La ristorazione italiana rappresenta un patrimonio culturale ed economico riconosciuto a livello mondiale, grazie all’enorme varietà di prodotti tipici enogastronomici presenti su tutto il territorio nazionale: il cibo quindi non è solo un piacere da soddisfare ma anche arte e cultura tipicamente nostrana.
Ristoranti Etnici: fanno conoscere nel nostro paese le tradizioni culinarie di altre nazioni e culture. Il numero di questi ristoranti è in forte crescita in quanto sempre più persone decidono di provare sapori nuovi e autentici.
Ristoranti Tipici: rappresentano le tradizioni gastronomiche tipiche del nostro paese, partendo da una cucina tradizionale e povera, questi ristoranti sono progressivamente diventati sempre più raffinati e ricercati.

  

Ristoranti Regionali: promuovono la cucina e i prodotti tipici delle regioni e dei territori italiani: dalla bistecca fiorentina al barbecue milanese.
Ristoranti biologici: offrono un tipo di cucina con particolari caratteristiche non propriamente tradizionali, per esempio gli agriturismi con prodotti naturali e biologici, i ristoranti vegetariani e vegani, i locali macrobiotici e bioenergetici.
Osterie e Trattorie: sono locali caratterizzati da un tipo di cucina e di servizio più familiare rispetto alla ricercatezza proposta dai ristoranti e puntano più sulla semplicità e la genuinità dei cibi e del vino. Pizzerie: simbolo dell'arte culinaria italiana, la pizza è un alimento sano e completo. Carboidrati dalla pasta, proteine dal formaggio, vitamine dal pomodoro.


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